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Variación principal
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Traducido del Portugués (Brasil)
Suaves y sabrosos, con o sin relleno.
Tortitas Carmen
Tortitas Carmen
Tortitas Carmen
Tortitas Carmen
Tortitas Carmen
Tortitas Carmen
Autor:
Estevan Vedovelli

Rendimiento:

 masa para tortitas

Tiempos:

Pasta
Preparación: 6 minutos; Cocción: 24 minutos; Tiempo total: 30 minutos
Relleno
Preparación: 6 minutos; Cocción: 5 minutos; Tiempo total: 11 minutos

Qué esperar...

Textura:

Suave y húmedo

Facilidad:

Dar la vuelta a la tortita sin romperla ni doblarla requiere un poco de práctica.

Perfecto para: Desayuno, Almuerzo, Merienda, Happy hour, Cena.

  • Modo de preparación
  • Pasta
    Tiempo total: 30 minutos
  • 1. Mezclar todos los ingredientes en una batidora;
    Agua (225 Gramos) Sal (1 Cucharadita) Aceite de Soja (30 Gramos) Harina de Trigo (80 Gramos) Huevos (1 Unidad)
    Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos
  • 2. Añadir unas gotas de aceite a una sartén y calentar hasta que esté caliente;
    Cocción: 1 minuto; Tiempo total: 1 minuto
  • 3. Vierta una cantidad suficiente de la mezcla del primer paso para cubrir el fondo del molde y gire un poco el molde para extender el líquido hacia los bordes;
    Preparación: 1 minuto; Tiempo total: 1 minuto
  • 4. Dejar cocer un rato, hasta que la parte superior esté sólida y la tortita se despegue de la sartén. Dale la vuelta con una espátula para cocinar brevemente el otro lado;
    Cocción: 3 minutos; Tiempo total: 3 minutos
  • 5. Repite los pasos 3 y 4 para preparar el resto de la pasta.
    Cocción: 20 minutos; Tiempo total: 20 minutos
  • Relleno
    Tiempo total: 11 minutos
  • 1. Cocer en una sartén con sal y condimentos al gusto, removiendo constantemente para que la carne quede suelta;
    Carne Picada de Ternera (100 Gramos)
    Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos
  • 2. Añadir una porción encima de la tortita formando una línea, doblar los lados para evitar que la carne se salga por los lados y enrollar la tortita con el relleno en el centro.
    Preparación: 1 minuto; Tiempo total: 1 minuto
  • 3. Opcional: después de montar todas las tortitas, caliéntalas en el horno o en el microondas antes de servir.
    Cocción: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos

Creada el 20/12/2020.
Última actualización el 15/11/2025.

Calificación del autor:

Calificación general:

    • (1)
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evedovelli Estevan Vedovelli