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Receita Pública
Receita Pública
  • Com nozes
  • Rolinhos de massa doce e fofinha, recheados com canela
  • Rolinhos de massa doce e fofinha, recheados com canela
Cinnamon Rolls
Cinnamon Rolls
Cinnamon Rolls
Cinnamon Rolls
Cinnamon Rolls
Autor:
  • Estevan Vedovelli
  • Estevan Vedovelli
Tempos:
  • Recheio
  • Preparo: 5 minutos; Tempo total: 5 minutos
  • Massa
  • Preparo: 27 minutos; Repouso: 1 hora e 30 minutos; Cozimento: 10 minutos; Tempo total: 2 horas e 7 minutos
  • Massa
  • Preparo: 27 minutos; Repouso: 1 hora e 30 minutos; Cozimento: 10 minutos; Tempo total: 2 horas e 7 minutos
  • Recheio
  • Preparo: 5 minutos; Tempo total: 5 minutos

O que esperar...

Facilidade:
Perfeito para:
  • Café da manhã, Sobremesa, Lanche, Happy hour
  • Café da manhã, Sobremesa, Lanche, Happy hour
Lista de ingredientes
  • • Recheio:
  • - 125 Gramas de Açúcar Mascavo
  • - 3/4 Colheres de Sopa de Canela (Detalhes: Em pó)
  • - 50 Gramas de Margarina
  • • Massa:
  • - 125 Gramas de Leite
  • - 50 Gramas de Açúcar
  • - 2 Gramas de Sal
  • - 1 Unidade de Ovos
  • - 5 Gramas de Fermento Biológico Seco Granulado
  • - 330 Gramas de Farinha de Trigo
  • - 40 Gramas de Margarina
  • - 25 Gramas de Nozes
  • • Massa:
  • - 125 Gramas de Leite
  • - 50 Gramas de Açúcar
  • - 40 Gramas de Margarina
  • - 2 Gramas de Sal
  • - 1 Unidade de Ovos
  • - 330 Gramas de Farinha de Trigo
  • - 5 Gramas de Fermento Biológico Seco Granulado
  • • Recheio:
  • - 125 Gramas de Açúcar Mascavo
  • - 3/4 Colheres de Sopa de Canela (Detalhes: Em pó)
  • - 50 Gramas de Margarina
Modo de preparo
  • • Recheio - Tempo total: 5 minutos
  • 1. Adicionar todos os ingredientes em um recipiente e misturar até formar uma pasta homogênea.
  • Açúcar Mascavo (125 Gramas); Canela (3/4 Colheres de Sopa); Margarina (50 Gramas);
  • Preparo: 5 minutos; Tempo total: 5 minutos
  • • Massa - Tempo total: 2 horas e 7 minutos
  • 1. Misture os ingredientes listados, e sove bem;
  • Leite (125 Gramas); Açúcar (50 Gramas); Sal (2 Gramas); Ovos (1 Unidade); Fermento Biológico Seco Granulado (5 Gramas); Farinha de Trigo (297 Gramas);
  • Preparo: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
  • 2. Adicione a margarina e o resto da farinha e volte a sovar até incorporá-la completamente e a massa deixar de ficar grudenta;
  • Margarina (40 Gramas); Farinha de Trigo (33 Gramas);
  • Preparo: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
  • 3. Despejar a massa em uma bancada enfarinhada e abrir em um retângulo de 5mm de espessura;
  • Preparo: 3 minutos; Tempo total: 3 minutos
  • 4. Espalhar o recheio sobre a massa, e as nozes sobre o recheio, e então enrolar;
  • Nozes (25 Gramas);
  • Preparo: 1 minuto; Tempo total: 1 minuto
  • 5. Cortar o rolo com uma faca afiada em rolinhos de aproximadamente 5cm.
  • Fechar um dos lados de cada rolinho pra evitar que o recheio escorra ao assar.
  • Os rolinhos podem ser posicionados espaçados um do outro em uma assadeira, ou congelados para crescer e assar num outro momento.
  • Deixe os rolinhos crescerem na assadeira até dobrarem de tamanho;
  • Preparo: 3 minutos; Repouso: 1 hora e 30 minutos; Tempo total: 1 hora e 33 minutos
  • 6. Assar em forno pré-aquecido em 180°C com aquecimento inferior, com convecção, até ficarem dourados.
  • Cozimento: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
  • Temperatura: 180 ºC
  • • Massa - Tempo total: 2 horas e 7 minutos
  • 1. Misture os ingredientes listados, e sove bem;
  • Leite (125 Gramas); Açúcar (50 Gramas); Sal (2 Gramas); Ovos (1 Unidade); Fermento Biológico Seco Granulado (5 Gramas); Farinha de Trigo (297 Gramas);
  • Preparo: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
  • 2. Adicione a margarina e o resto da farinha e volte a sovar até incorporá-la completamente e a massa deixar de ficar grudenta;
  • Margarina (40 Gramas); Farinha de Trigo (33 Gramas);
  • Preparo: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
  • 3. Despejar a massa em uma bancada enfarinhada e abrir em um retângulo de 5mm de espessura;
  • Preparo: 3 minutos; Tempo total: 3 minutos
  • 4. Espalhar o recheio sobre a massa, e então enrolar;
  • Preparo: 1 minuto; Tempo total: 1 minuto
  • 5. Cortar o rolo com uma faca afiada em rolinhos de aproximadamente 5cm.
  • Fechar um dos lados de cada rolinho pra evitar que o recheio escorra ao assar.
  • Os rolinhos podem ser posicionados espaçados um do outro em uma assadeira, ou congelados para crescer e assar num outro momento.
  • Deixe os rolinhos crescerem na assadeira até dobrarem de tamanho;
  • Preparo: 3 minutos; Repouso: 1 hora e 30 minutos; Tempo total: 1 hora e 33 minutos
  • 6. Assar em forno pré-aquecido em 180°C com aquecimento inferior, com convecção, até ficarem dourados.
  • Cozimento: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
  • Temperatura: 180 ºC
  • • Recheio - Tempo total: 5 minutos
  • 1. Adicionar todos os ingredientes em um recipiente e misturar até formar uma pasta homogênea.
  • Açúcar Mascavo (125 Gramas); Canela (3/4 Colheres de Sopa); Margarina (50 Gramas);
  • Preparo: 5 minutos; Tempo total: 5 minutos
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