evedovelli
Livros de receitas
Variação 1
Clonar 0
Rolinhos de massa doce e fofinha, recheados com canela
Cinnamon Rolls
Cinnamon Rolls
Autor:
Estevan Vedovelli

Tempos:

Massa
Preparo: 27 minutos; Repouso: 1 hora e 30 minutos; Cozimento: 10 minutos; Tempo total: 2 horas e 7 minutos
Recheio
Preparo: 5 minutos; Tempo total: 5 minutos

O que esperar...

Facilidade:

Perfeito para: Café da manhã, Sobremesa, Lanche, Happy hour.

  • Modo de preparo
  • Massa
    Tempo total: 2 horas e 7 minutos
  • 1. Misture os ingredientes listados, e sove bem;
    Leite (125 Gramas) Açúcar (50 Gramas) Sal (2 Gramas) Ovos (1 Unidade) Fermento Biológico Seco Granulado (5 Gramas) Farinha de Trigo (297 Gramas)
    Preparo: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
  • 2. Adicione a margarina e o resto da farinha e volte a sovar até incorporá-la completamente e a massa deixar de ficar grudenta;
    Margarina (40 Gramas) Farinha de Trigo (33 Gramas)
    Preparo: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
  • 3. Despejar a massa em uma bancada enfarinhada e abrir em um retângulo de 5mm de espessura;
    Preparo: 3 minutos; Tempo total: 3 minutos
  • 4. Espalhar o recheio sobre a massa, e então enrolar;
    Preparo: 1 minuto; Tempo total: 1 minuto
  • 5. Cortar o rolo com uma faca afiada em rolinhos de aproximadamente 5cm. Fechar um dos lados de cada rolinho pra evitar que o recheio escorra ao assar. Os rolinhos podem ser posicionados espaçados um do outro em uma assadeira, ou congelados para crescer e assar num outro momento. Deixe os rolinhos crescerem na assadeira até dobrarem de tamanho;
    Preparo: 3 minutos; Repouso: 1 hora e 30 minutos; Tempo total: 1 hora e 33 minutos
  • 6. Assar em forno pré-aquecido em 180°C com aquecimento inferior, com convecção, até ficarem dourados.
    Cozimento: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
    Temperatura: 180
    ºF
  • Recheio
    Tempo total: 5 minutos
  • 1. Adicionar todos os ingredientes em um recipiente e misturar até formar uma pasta homogênea.
    Açúcar Mascavo (125 Gramas) Canela (3/4 Colheres de Sopa) Margarina (50 Gramas)
    Preparo: 5 minutos; Tempo total: 5 minutos

Criada em 08/11/2020.
Última atualização em 04/04/2021.