Clonado de evedovelli/Bolo de Churros

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Clonar 1
Bolo molhadinho e azedo, sem lactose
Bolo de Limão
Bolo de Limão
Bolo de Limão
Autor:
Estevan Vedovelli

Rendimento:

 bolo (18cm x 28cm)

Tempos:

Bolo
Cozimento: 27 minutos; Tempo total: 27 minutos
Cobertura

O que esperar...

Sabor:

Gosto intenso de limão, bastante azedo.

Textura:

Bem macio, e molhado.

Facilidade:

Perfeito para: Café da manhã, Sobremesa, Lanche, Happy hour.

Esse bolo é para quem é fã de limão. O sabor do limão é intenso, e o bolo é bem azedo! Se você gosta de limão mas não é tão fã do azedo dele, substitua metade do suco da cobertura por água. Essa receita não inclui nenhum ingrediente com lactose, então é uma boa opção para quem tem intolerância a lactose.
  • Modo de preparo
  • Bolo
    Tempo total: 27 minutos
  • 1. Separar as claras das gemas e bater as claras em neve (ou tentar, pelo menos!);
    Ovos (3 Unidades)
  • 2. Separadamente, bater as gemas dos ovos, óleo de soja e açúcar até ficar cremoso;
    Óleo de Soja (40 Gramas) Açúcar (250 Gramas)
  • 3. Misturar o suco, água e a farinha ao creme;
    Suco de Limão (100 Gramas) Farinha de Trigo (270 Gramas) Água (90 Gramas)
  • 4. Adicionar e misturar também a canela e o fermento químico em pó à massa;
    Canela (1/2 Colheres de Chá) Fermento Químico (9 Gramas)
  • 5. Misturar a clara em neve à massa;
  • 6. Untar a assadeira e despejar a massa dentro;
  • 7. Assar no forno pré-aquecido a 180ºC, com aquecimento inferior, sem convecção, na altura 2, por aproximadamente 27 minutos.
    Cozimento: 27 minutos; Tempo total: 27 minutos
    Temperatura: 180
    ºF
  • Cobertura
  • 1. Misture bem o suco e o açúcar da cobertura até formar um caldo, sem deixar pedacinhos de açúcar. Se necessário aqueça a mistura, e espere esfriar;
    Suco de Limão (50 Gramas) Açúcar (100 Gramas)
  • 2. Após retirar o bolo do forno e esperar esfriar, espalhe a calda por cima de todo o bolo, com uma colher.

Criada em 27/09/2020.
Última atualização em 01/06/2021.