Vous ne visualisez pas la variation principale de cette recette
Traduit du Portugais (Brésil)
Rendement:
Temps:
À quoi s'attendre...
Goût:
Goût intense de chocolat. Sucré, mais sans excès.
Texture:
Doux et juteux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur.
Apparence:
On ne peut pas les regarder sans avoir envie d'en manger un.
Facilité:
La recette est simple à réaliser, mais il faut veiller à ne pas en faire trop lors de la cuisson.
Parfait pour: Petit-déjeuner, Dessert, Collation, Happy hour.
-
Liste d'ingrédientsRendement: pièces (5cm x 5cm)
-
150de Margarine 100.0%Détails: Non salé
-
55de Chocolat au lait 100.0%
-
400de Sucre 100.0%
-
3de Oeufs 100.0%
-
1/2de Essence de vanille 100.0%
-
95de Poudre de cacao 100.0%
-
125de Farine de blé 100.0%
-
1de Sel 100.0%
-
225de Pépites de chocolat au lait 100.0%
-
100de Chocolat blanc 100.0%
-
Méthode de préparation
-
Temps total: 1 heure et 43 minutes
-
1. Couper le chocolat blanc en petits morceaux et le mettre au congélateur ;Chocolat blanc (100 Grammes)Temps de préparation: 2 minutes; Temps total: 2 minutes
-
2. Mélanger la margarine et la première partie du chocolat noir et chauffer au micro-ondes toutes les 20 secondes, en remuant entre temps, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu ;Margarine (150 Grammes) Chocolat au lait (55 Grammes)Temps de préparation: 3 minutes; Temps total: 3 minutes
-
3. Ajouter le sucre pendant que le chocolat est encore chaud. L'ajout du sucre pendant que le chocolat est encore chaud rendra le brownie plus croustillant à l'extérieur ;Sucre (400 Grammes)Temps de préparation: 3 minutes; Temps total: 3 minutes
-
4. Incorporer les œufs et la vanille ;Oeufs (3 Unités) Essence de vanille (1/2 Cuillères à café)Temps de préparation: 2 minutes; Temps total: 2 minutes
-
5. Ajouter les ingrédients secs en poudre et les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène ;Poudre de cacao (95 Grammes) Farine de blé (125 Grammes) Sel (1 Cuillère à café) Pépites de chocolat au lait (225 Grammes)Temps de préparation: 8 minutes; Temps total: 8 minutes
-
6. Verser le mélange dans un moule de 20 cm x 30 cm tapissé de papier sulfurisé, puis saupoudrer les morceaux de chocolat blanc ;Temps de préparation: 5 minutes; Temps total: 5 minutes
-
7. Cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 25 minutes. Après 20 minutes, tester toutes les minutes avec un cure-dent : le cure-dent doit ressortir avec de petits morceaux. S'il ressort mouillé, il doit encore cuire, s'il ressort propre, c'est qu'il a dépassé le stade de la cuisson ;Temps de cuisson: 25 minutes; Temps total: 25 minutesTempérature: 180
-
8. Retirer du four et du moule et laisser refroidir avant de découper en 24 morceaux de 5 cm x 5 cm ;Temps de préparation: 10 minutes; Temps de repos: 45 minutes; Temps total: 55 minutes
-
9. Lorsqu'il est froid, vous pouvez le passer au micro-ondes pendant 5 secondes avant de le manger pour lui donner une légère chaleur sans faire fondre le brownie. Vous pouvez aussi le laisser reposer 10 à 15 secondes et attendre qu'il refroidisse à l'extérieur (~1 minute) avant de le manger.
Notes générales:
Selon le moule utilisé et le four, le temps de cuisson peut varier. J'utilise un moule en téflon, pas trop épais, et je le fais cuire dans un four à convection. Avec un moule plus épais, dans un four sans convection, cela peut prendre environ 5 minutes de plus. La température interne du four est également très différente de la température sélectionnée, utilisez donc un thermomètre de four si possible.
Créé le 25/04/2020.
Dernière mise à jour le 23/08/2025.
Note de l'auteur:
Note globale: