evedovelli
Livres de recettes
Variation principale
Cloner 0
Traduit du Portugais (Brésil)
Un pain plat qui gonfle lorsqu'il est cuit à la poêle. Pratique et facile à réaliser.
Pain marocain
Pain marocain
Pain marocain
Auteur:
Estevan Vedovelli

Rendement:

 pain

Temps:

Temps de préparation: 21 minutes; Temps de repos: 2 heures; Temps de cuisson: 20 minutes; Temps total: 2 heures et 41 minutes

À quoi s'attendre...

Texture:

Pain très moelleux.

Apparence:

Pain plat aux bords grillés.

Facilité:

Il faut ajuster la hauteur du feu pour que le pain cuise, mais pas trop pour qu'il brûle.

Avantages:

Une recette très pratique. En un peu plus de 2 heures, vous obtenez un pain sensationnel.

Inconvénients:

Il faut les cuire un par un.

Parfait pour: Petit-déjeuner, Apéritif, Entrée, Collation, Happy hour.

  • Méthode de préparation
  • Temps total: 2 heures et 41 minutes
  • 1. Mélanger les ingrédients liquides et ajouter le sucre et la levure ;
    Eau (150 Grammes) Lait (150 Grammes) Sucre (10 Grammes) Levure sèche (3 Grammes)
    Temps de préparation: 1 minute; Temps total: 1 minute
  • 2. Ajouter la farine et le sel et bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit uniforme. Laisser lever pendant environ 2 heures ;
    Farine de blé (440 Grammes) Sel (5 Grammes)
    Temps de préparation: 10 minutes; Temps de repos: 2 heures; Temps total: 2 heures et 10 minutes
  • 3. Répartir dans les portions souhaitées et former une boule ;
    Temps de préparation: 5 minutes; Temps total: 5 minutes
  • 4. Étaler chaque pâte une à une en forme de cercle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la faire cuire petit à petit de chaque côté dans une poêle à frire directement sur le feu jusqu'à ce qu'elle gonfle et soit légèrement grillée.
    Temps de préparation: 5 minutes; Temps de cuisson: 20 minutes; Temps total: 25 minutes

Créé le 08/02/2022.
Dernière mise à jour le 23/08/2025.

Note de l'auteur:

Note globale:

    • (0)
Commentaires