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Traducido del Portugués (Brasil)
Un pan plano que se infla al cocinarlo en la sartén. Práctico y fácil de hacer.
Pan marroquí
Pan marroquí
Pan marroquí
Autor:
Estevan Vedovelli

Rendimiento:

 pan

Tiempos:

Preparación: 21 minutos; Reposo: 2 horas; Cocción: 20 minutos; Tiempo total: 2 horas y 41 minutos

Qué esperar...

Textura:

Pan muy blando.

Apariencia:

Pan plano con bordes tostados.

Facilidad:

Hay que ajustar la altura del fuego para que el pan se cueza, pero no tanto como para que se queme.

Pros:

Una receta muy práctica. En poco más de 2 horas tienes un pan sensacional.

Contras:

Hay que cocinarlos uno a uno.

Perfecto para: Desayuno, Aperitivo, Entrada, Merienda, Happy hour.

  • Modo de preparación
  • Tiempo total: 2 horas y 41 minutos
  • 1. Mezclar los ingredientes líquidos y añadir el azúcar y la levadura;
    Agua (150 Gramos) Leche (150 Gramos) Azúcar (10 Gramos) Levadura Seca Granulada (3 Gramos)
    Preparación: 1 minuto; Tiempo total: 1 minuto
  • 2. Añadir la harina y la sal y amasar bien hasta que la masa sea uniforme. Dejar levar durante aproximadamente 2 horas;
    Harina de Trigo (440 Gramos) Sal (5 Gramos)
    Preparación: 10 minutos; Reposo: 2 horas; Tiempo total: 2 horas y 10 minutos
  • 3. Dividir en las porciones deseadas y formar una bola;
    Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos
  • 4. Estirar una a una las masas en forma circular con un rodillo y cocinarlas poco a poco por cada lado en una sartén directamente al fuego hasta que se inflen y se tuesten ligeramente.
    Preparación: 5 minutos; Cocción: 20 minutos; Tiempo total: 25 minutos

Creada el 08/02/2022.
Última actualización el 23/08/2025.

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