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Variation principale
Cloner 1
Traduit du Portugais (Brésil)
Crème Brûlée
Crème Brûlée
Crème Brûlée
Crème Brûlée
Auteur:
Estevan Vedovelli

Rendement:

 portions

Temps:

Crème
Temps de préparation: 8 minutes; Temps de repos: 4 heures; Temps de cuisson: 35 minutes; Temps total: 4 heures et 43 minutes
Casquinha
Temps de préparation: 5 minutes; Temps total: 5 minutes

À quoi s'attendre...

Facilité:

Parfait pour: Dessert.

  • Méthode de préparation
  • Crème
    Temps total: 4 heures et 43 minutes
  • 1. Préchauffer le four ;
    Temps de préparation: 1 minute; Temps total: 1 minute
    Température: 160
    ºF
  • 2. Battre les jaunes d'œufs et le sucre ;
    Jaunes d'oeufs (5 Unités) Sucre (1/3 Tasses (légales))
    Temps de préparation: 2 minutes; Temps total: 2 minutes
  • 3. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger ;
    Crème (300 Grammes) Lait (125 Grammes) Essence de vanille (1 Cuillère à café)
    Temps de préparation: 3 minutes; Temps total: 3 minutes
  • 4. Répartir la crème dans des moules allant au four. Placer les moules sur une plaque à pâtisserie et ajouter de l'eau préchauffée dans le moule pour cuire au bain-marie ;
    Temps de préparation: 2 minutes; Temps total: 2 minutes
  • 5. Cuire au four pendant 35 minutes.
    Temps de cuisson: 35 minutes; Temps total: 35 minutes
    Température: 160
    ºF
  • 6. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ;
    Temps de repos: 4 heures; Temps total: 4 heures
  • Casquinha
    Temps total: 5 minutes
  • 1. Avant de servir, recouvrir de sucre et brûler le sucre à l'aide d'un chalumeau, d'une cuillère chauffée sur la cuisinière ou de la grille du four.
    Sucre (60 Grammes)
    Temps de préparation: 5 minutes; Temps total: 5 minutes

Créé le 26/01/2021.
Dernière mise à jour le 23/08/2025.

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