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Variation principale
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Traduit du Portugais (Brésil)
Pain hamburger beurré
Pain hamburger beurré
Auteur:
Estevan Vedovelli

Rendement:

 grands pains

À quoi s'attendre...

Facilité:

Parfait pour: Petit-déjeuner, Apéritif, Entrée, Déjeuner, Collation, Happy hour, Dîner.

Recette originale sur https://www.kingarthurflour...
  • Méthode de préparation
  • Pain
  • 1. Mélanger les ingrédients (à la main, au mixeur ou à la machine à pain) jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène ;
    Eau (170 Grammes) Beurre (28 Grammes) Oeufs (1 Unité) Farine de blé (418 Grammes) Sucre (50 Grammes) Sel (1 Cuillère à café) Levure sèche (1 Cuillère à soupe)
  • 2. Couvrir la pâte et la laisser lever pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume ;
  • 3. Diviser délicatement la pâte en portions de taille égale et faire des boules avec chaque portion. Placer chaque boule sur une plaque de cuisson, en laissant de l'espace entre elles pour permettre à la pâte de lever. Laisser lever pendant environ 1 heure ;
  • 4. Allumer le four et le préchauffer à 190ºC ;
  • Couverture
  • 1. Badigeonner les petits pains avec la moitié du beurre fondu du glaçage ;
    Beurre (1 et 1/2 Cuillères à soupe)
  • 2. Cuire les pains dans un four préchauffé à 190ºC pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés ;
  • 3. Retirer les petits pains du four et, pendant qu'ils sont encore chauds, les badigeonner du reste du beurre fondu ;
    Beurre (1 et 1/2 Cuillères à soupe)
  • 4. Laissez-les refroidir sur une grille.

Créé le 18/07/2020.
Dernière mise à jour le 23/08/2025.

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