Clonado de evedovelli/Crème Brûlée

vedovelli
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Variación principal
Clonar 1
Traducido del Portugués (Brasil)
Crème Brûlée
Crème Brûlée
Crème Brûlée
Crème Brûlée
Autor:
Evandro Vedovelli

Rendimiento:

 porciones

Tiempos:

Crema
Preparación: 8 minutos; Reposo: 4 horas; Cocción: 35 minutos; Tiempo total: 4 horas y 43 minutos
Casquinha
Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos

Qué esperar...

Facilidad:

Perfecto para: Postre.

  • Modo de preparación
  • Crema
    Tiempo total: 4 horas y 43 minutos
  • 1. Precalienta el horno;
    Preparación: 1 minuto; Tiempo total: 1 minuto
    Temperatura: 160
    ºF
  • 2. Batir las yemas y el azúcar;
    Yemas de Huevo (5 Unidades) Azúcar (1/3 Vasos)
    Preparación: 2 minutos; Tiempo total: 2 minutos
  • 3. Añadir los demás ingredientes y mezclar bien;
    Nata (300 Gramos) Leche (125 Gramos) Esencia de Vainilla (1 Cucharadita)
    Preparación: 3 minutos; Tiempo total: 3 minutos
  • 4. Repartir la nata en moldes aptos para el horno. Colocar los moldes en una bandeja de horno y añadir agua precalentada al molde para cocer al baño maría;
    Preparación: 2 minutos; Tiempo total: 2 minutos
  • 5. Hornear durante 35 minutos.
    Cocción: 35 minutos; Tiempo total: 35 minutos
    Temperatura: 160
    ºF
  • 6. Dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 4 horas;
    Reposo: 4 horas; Tiempo total: 4 horas
  • Casquinha
    Tiempo total: 5 minutos
  • 1. Antes de servir, cubrir con azúcar y quemar el azúcar con un soplete, una cuchara calentada en la cocina o el grill del horno.
    Azúcar (60 Gramos)
    Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos

Creada el 24/03/2021.
Última actualización el 23/08/2025.

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