Gindrineer
Cookbooks
Main variation
Clone 0
Arroz doce cremoso, doçura suave
Arroz Doce (Arroz de Leite)
Author:
Alexandre Felin Gindri

Yield:

 xícaras

Times:

Parte 1
Prep time: 2 minutes; Cook time: 10 minutes; Total time: 12 minutes
Parte 2
Prep time: 2 minutes; Cook time: 15 minutes; Total time: 17 minutes
Parte 3
Prep time: 1 minute; Cook time: 3 minutes; Total time: 4 minutes
Esta receita de arroz doce foi inspirada em uma receita tradicional, porém adaptada para ser mais consistente (menos líquida) e não tão doce (por isso leva somente o açúcar do leite condensado e um pouco de canela). Cuidado para não escolher uma panela muito pequena, pois no momento da fervura o leite costuma aumentar o volume e corre o risco de escorrer para fora da panela.
  • Preparation method
  • Parte 1
    Total time: 12 minutes
  • 1. Escolha uma panela média a grande. Colocar o arroz, água e canela em na panela e deixar cozinhando em fogo alto.
    Rice (1 Cup) Water (2 Cups) Cinnamon (2 Pinches)
    Prep time: 2 minutes; Total time: 2 minutes
  • 2. Deixar ferver até secar toda a água.
    Cook time: 10 minutes; Total time: 10 minutes
  • Parte 2
    Total time: 17 minutes
  • 1. Adicionar o leite e o leite condensado. A partir de agora, permanecer mexendo o arroz com uma colher até o final da receita.
    Milk (3 Cups) Condensed Milk (200 Grams)
    Prep time: 2 minutes; Total time: 2 minutes
  • 2. Aguardar o leite ferver, sempre mexendo. Deve demorar uns 5 minutos até começar a ver as bolhas.
    Cook time: 5 minutes; Total time: 5 minutes
  • 3. Quando o leite começar a ferver, conte 10 minutos. Não esqueça de continuar mexendo. Neste passo, pode ser necessário diminuir a intensidade do fogo, pois o leite pode subir rapidamente logo após o começo da fervura.
    Cook time: 10 minutes; Total time: 10 minutes
  • Parte 3
    Total time: 4 minutes
  • 1. Adicionar o creme de leite.
    Milk Cream (100 Grams)
    Prep time: 1 minute; Total time: 1 minute
  • 2. Cozinhar por mais 2 ou 3 minutos, sempre mexendo.
    Cook time: 3 minutes; Total time: 3 minutes

Created on 04/21/2021.
Last updated on 10/27/2023.