Name: Massa de Crepe Suíço
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Ingredients: 260 Grams of Water; 25 Grams of Soy Oil; 320 Grams of Wheat Flour; 2 Grams of Dry Yeast; 5 Grams of Salt; 1 Unit of Eggs; 5 Grams of Sugar

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Receita de massa de crepe suíço para crepeira elétrica caseira

Author:

Estevan Vedovelli

Yield:

crepes

Times:

Massa

Prep time: 7 minutes; Cook time: 10 minutes; Total time: 17 minutes

What to expect...

Texture:

Semelhante a de uma panqueca, mas mais espessa, e crocante por fora.

Ease:

A única dificuldade está em evitar que a massa vase para fora do aparelho e faça sujeira demais. Mas fazendo com cuidado e adicionando a massa na cobertura pouco a pouco, isso não irá acontecer.

Perfect for: Breakfast, Snack, Happy hour, Dinner.

Ingredients list

Yield:

crepes

260

of Water 100.0%

of Soy Oil 100.0%

320

of Wheat Flour 100.0%

of Dry Yeast 100.0%

of Salt 100.0%

of Eggs 100.0%

of Sugar 100.0%

Preparation method

Massa

Total time: 17 minutes

1. Misturar tudo e bater com mixer ou no liquidificador;

Water (260 Grams) Soy Oil (25 Grams) Wheat Flour (320 Grams) Dry Yeast (2 Grams) Salt (5 Grams) Eggs (1 Unit) Sugar (5 Grams)

Prep time: 5 minutes; Total time: 5 minutes

2. Derramar a massa na base da crepeira pré aquescida, adicionar o recheio desejado, e adicionar mais massa por cima. Fechar a crepeira e esperar cozinhar. Abrir de tempos em tempos e adicionar mais massa conforme necessário.

Prep time: 2 minutes; Cook time: 10 minutes; Total time: 12 minutes

General Notes:

A massa cresce ao cozinhar na crepeira, por isso vá adicionando aos poucos, conforme necessário, para que não vaze para fora da crepeira.

Created on 12/09/2020.
Last updated on 05/28/2022.