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Receita simples e deliciosa de Petit Gatêau
Petit Gatêau de Doce de Leite
Petit Gatêau de Doce de Leite
Author:
Estevan Vedovelli

Yield:

 petit gatêaux

Times:

Prep time: 25 minutes; Rest time: 30 minutes; Cook time: 7 minutes; Total time: 1 hour and 2 minutes

Costs:

R$ 11.04

What to expect...

Ease:

Perfect for: Dessert, Happy hour.

  • Preparation method
  • Total time: 1 hour and 2 minutes
  • 1. Adicione os ingredientes na ordem, misturando bem um a um;
    Dulce de Leche (400 Grams) Margarine (90 Grams) Egg Yolks (2 Units) Eggs (2 Units) Wheat Flour (45 Grams)
    Prep time: 10 minutes; Total time: 10 minutes
  • 2. Divida a massa em forminhas. Use preferencialmente forminhas individuais de silicone, pois facilita na hora de desenformar os petit gatêaux;
    Prep time: 5 minutes; Total time: 5 minutes
  • 3. Leve as forminhas ao congelador por pelo menos 30 minutos. Pode-se congelá-las e levar do congelador direto para o forno quando desejado;
    Rest time: 30 minutes; Total time: 30 minutes
  • 4. Assar em com aquecimento inferior, sem convecção, a 180ºC por 5 a 10 minutos. O tempo vai depender do forno e das forminhas utilizadas. O petit gatêau está pronto quando estiver com aparência de cozido nas laterais, mas com aparência ainda líquida no centro;
    Cook time: 7 minutes; Total time: 7 minutes
  • 5. Após remover do forno, use uma faca ou uma colher para desgrudar delicadamente as bordas dos petit gatêaux das forminhas. Em seguida descole também as laterais cuidadosamente, e também o fundo se possível. Em seguida vire a forminha rapidamente sobre o prato onde irá servir o petit gatêau.
    Prep time: 10 minutes; Total time: 10 minutes
  • 6. Sirva ainda quente, acompanhado de uma bola de sorvete de sua preferência.

Created on 08/01/2020.
Last updated on 01/23/2022.