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Receita de pão prático e saboroso
Pão de Forma
Pão de Forma
Pão de Forma
Pão de Forma
Autor:
Estevan Vedovelli

Rendimento:

 pão de
Quilogramas
Libras
Onças
cada

Tempos:

Preparo: 18 minutos; Repouso: 2 horas; Cozimento: 22 minutos; Tempo total: 2 horas e 40 minutos

O que esperar...

Textura:

Macio, mas não se desmancha facilmente.

Facilidade:

Perfeito para: Café da manhã, Entrada, Lanche, Janta.

Essa receita serve pra quem está pensando em fazer o seu primeiro pão, e também para quem já está acostumado e assar pão mas quer uma receita de pão pra toda hora, simples, rápido e saboroso. Eu já faço essa receita há mais de 5 anos, pelo menos uma vez por semana. E faço sovando manualmente e com máquina de pão. Aliás, essa é a receita que uso quando quero fazer um pão rápido inteiramente na máquina de pão. Apenas jogos os ingredientes, seleciono o modo rápido e deixo a máquina funcionar até terminar de assar. Sovando na mão é quase tão simples. Só exige um pouco mais de força. Mas a massa não é muito pesada, e também não é muito grudenta (após um tempo de sova ela já não gruda mais na mão).
  • Modo de preparo
  • Tempo total: 2 horas e 40 minutos
  • 1. Adicione num recipiente todos os ingredientes na ordem;
    Farinha de Trigo (440 Gramas) Água (255 Gramas) Óleo de Soja (20 Gramas) Açúcar (20 Gramas) Sal (5 Gramas) Fermento Biológico Seco Granulado (5 Gramas)
    Preparo: 3 minutos; Tempo total: 3 minutos
  • 2. Misture-os bem, até incorporar quase toda a farinha;
    Preparo: 3 minutos; Tempo total: 3 minutos
  • 3. Vire a mistura em uma bancada e sove bem, incorporando toda a farinha. Depois de um tempo de sova, a massa deixa de ficar grudenta;
    Preparo: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
  • 4. Deixe repousar por um tempo;
    Repouso: 30 minutos; Tempo total: 30 minutos
  • 5. Estique a massa em uma superfície, e faça um rolinho com ela, pressionando para gerar tensão na superfície externa;
    Preparo: 2 minutos; Tempo total: 2 minutos
  • 6. coloque o rolo de massa na forma de pão, e deixe descansar até dobrar de tamanho aproximadamente;
    Repouso: 1 hora e 30 minutos; Tempo total: 1 hora e 30 minutos
  • 7. Assar com o forno pré-aquecido até atingir a cor desejada.
    Cozimento: 22 minutos; Tempo total: 22 minutos
    Temperatura: 180
    ºF

Criada em 15/09/2022.
Última atualização em 15/09/2022.