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Um pão achatado, que se infla ao cozinhar na frigideira. Prático e fácil de fazer.
Pão Marroquino
Pão Marroquino
Pão Marroquino
Autor:
Estevan Vedovelli

Rendimento:

 pães

Tempos:

Preparo: 21 minutos; Repouso: 2 horas; Cozimento: 20 minutos; Tempo total: 2 horas e 41 minutos

O que esperar...

Textura:

Pão bem macio.

Aparência:

Pão achatado com marquinhas de tostado.

Facilidade:

É necessário ajustar a altura do fogo para que o pão cozinhe, mas não tão forte para evitar que ele queime.

Prós:

Receita bem prática. Em pouco mais de 2 horas você tem pães sensacionais.

Contras:

É necessário cozinhar um a um.

Perfeito para: Café da manhã, Aperitivo, Entrada, Lanche, Happy hour.

  • Modo de preparo
  • Tempo total: 2 horas e 41 minutos
  • 1. Misture os ingredientes líquidos, e adicione o açúcar e fermento;
    Água (150 Gramas) Leite (150 Gramas) Açúcar (10 Gramas) Fermento Biológico Seco Granulado (3 Gramas)
    Preparo: 1 minuto; Tempo total: 1 minuto
  • 2. Adicione a farinha e o sal e sove bem até a massa ficar bem uniforme. Deixe crescer por aproximadamente 2 horas;
    Farinha de Trigo (440 Gramas) Sal (5 Gramas)
    Preparo: 10 minutos; Repouso: 2 horas; Tempo total: 2 horas e 10 minutos
  • 3. Divida nas porções desejadas, e modele em formato de bola;
    Preparo: 5 minutos; Tempo total: 5 minutos
  • 4. Abra cada massa uma a uma em formato circular com um rolo de massa, e cozinhe pouco a pouco de cada lada em uma frigideira diretamente sobre o fogo até inflar e obter uma coloração levemente tostada.
    Preparo: 5 minutos; Cozimento: 20 minutos; Tempo total: 25 minutos

Criada em 08/02/2022.
Última atualização em 07/05/2023.