Name: Massa de Crepe Suíço
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Ingredients: 260 Gramas de Água; 25 Gramas de Óleo de Soja; 320 Gramas de Farinha de Trigo; 2 Gramas de Fermento Biológico Seco Granulado; 5 Gramas de Sal; 1 Unidade de Ovos; 5 Gramas de Açúcar

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Receita de massa de crepe suíço para crepeira elétrica caseira

Autor:

Estevan Vedovelli

Rendimento:

crepes

Tempos:

Massa

Preparo: 7 minutos; Cozimento: 10 minutos; Tempo total: 17 minutos

O que esperar...

Textura:

Semelhante a de uma panqueca, mas mais espessa, e crocante por fora.

Facilidade:

A única dificuldade está em evitar que a massa vase para fora do aparelho e faça sujeira demais. Mas fazendo com cuidado e adicionando a massa na cobertura pouco a pouco, isso não irá acontecer.

Perfeito para: Café da manhã, Lanche, Happy hour, Janta.

Lista de ingredientes

Rendimento:

crepes

260

de Água 100.0%

de Óleo de Soja 100.0%

320

de Farinha de Trigo 100.0%

de Fermento Biológico Seco Granulado 100.0%

de Sal 100.0%

de Ovos 100.0%

de Açúcar 100.0%

Modo de preparo

Massa

Tempo total: 17 minutos

1. Misturar tudo e bater com mixer ou no liquidificador;

Água (260 Gramas) Óleo de Soja (25 Gramas) Farinha de Trigo (320 Gramas) Fermento Biológico Seco Granulado (2 Gramas) Sal (5 Gramas) Ovos (1 Unidade) Açúcar (5 Gramas)

Preparo: 5 minutos; Tempo total: 5 minutos

2. Derramar a massa na base da crepeira pré aquescida, adicionar o recheio desejado, e adicionar mais massa por cima. Fechar a crepeira e esperar cozinhar. Abrir de tempos em tempos e adicionar mais massa conforme necessário.

Preparo: 2 minutos; Cozimento: 10 minutos; Tempo total: 12 minutos

Anotações Gerais:

A massa cresce ao cozinhar na crepeira, por isso vá adicionando aos poucos, conforme necessário, para que não vaze para fora da crepeira.

Criada em 09/12/2020.
Última atualização em 28/05/2022.