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Receita do pão de hambúrguer clássico
Pão de Hambúrguer Tulipa
Pão de Hambúrguer Tulipa
Pão de Hambúrguer Tulipa
Autor:
Estevan Vedovelli

Rendimento:

 Pães de
Quilogramas
Libras
Onças
cada

Tempos:

Preparo: 19 minutos; Repouso: 1 hora e 25 minutos; Cozimento: 20 minutos; Tempo total: 2 horas e 4 minutos

O que esperar...

Facilidade:

  • Modo de preparo
  • Tempo total: 2 horas e 4 minutos
  • 1. Misturar e sovar todos os ingredientes;
    Água (255 Gramas) Açúcar (23 Gramas) Óleo de Soja (23 Gramas) Sal (5 Gramas) Farinha de Trigo (440 Gramas) Fermento Biológico Seco Granulado (4 Gramas)
    Preparo: 10 minutos; Tempo total: 10 minutos
  • 2. Faça uma bola e deixe descansar em uma superfície enfarinhada;
    Preparo: 1 minuto; Repouso: 10 minutos; Tempo total: 11 minutos
  • 3. Separe em 6 porções de mesmo tamanho e faça bolinhas tensionando a massa. Coloque cada bolinha em uma forminha para pão de hambúrguer ou em uma forma, previamente untada e enfarinhada. Deixe crescer até dobrar de tamanho;
    Preparo: 5 minutos; Repouso: 1 hora e 15 minutos; Tempo total: 1 hora e 20 minutos
  • 4. Pré-aqueça o forno em 180º. Enfarinhe cada pão com um pouco de farinha, e faça um corte em formato de cruz, com 8 milimetros de profundidade no centro. Coloque no forno, borrife água no forno, e asse com aquecimento inferior sem conveção até ficarem dourados.
    Preparo: 3 minutos; Cozimento: 20 minutos; Tempo total: 23 minutos
    Temperatura: 180
    ºF
  • 5. Deixe esfriar sobre uma tela ou grade;

Criada em 29/08/2020.
Última atualização em 23/11/2020.