Name: Biscoitos Amanteigados de Amêndoas
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 450 Gramas de Farinha de Trigo; 275 Gramas de Manteiga (Sem sal); 250 Gramas de Açúcar; 100 Gramas de Amêndoas (Torradas e moídas); 1 Unidade de Ovos; 1 Unidade de Gemas de Ovos; 1 Colher de Chá de Fermento Químico; 1 Colher de Chá de Raspas de Casca de Laranja

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Clonado de Carmem/Biscoito de Amendoim

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Biscoitos crocantes e saborosos

Autor:

Estevan Vedovelli

Rendimento:

Biscoitos pequenos

Tempos:

Repouso: 30 minutos; Cozimento: 20 minutos; Tempo total: 50 minutos

O que esperar...

Sabor:

Amanteigado, com toque de amêndoas.

Textura:

Crocante, mas mastigável.

Facilidade:

Perfeito para: Café da manhã, Lanche.

Lista de ingredientes

Rendimento:

Biscoitos pequenos

450

de Farinha de Trigo 100.0%

275

de Manteiga 100.0%

Detalhes: Sem sal

250

de Açúcar 100.0%

100

de Amêndoas 100.0%

Detalhes: Torradas e moídas

de Ovos 100.0%

de Gemas de Ovos 100.0%

de Fermento Químico 100.0%

de Raspas de Casca de Laranja 100.0%

Modo de preparo

Tempo total: 50 minutos

1. Bater a manteiga com o açúcar e ovos;

Manteiga (275 Gramas) Açúcar (250 Gramas) Ovos (1 Unidade) Gemas de Ovos (1 Unidade)

2. Junte o restante dos ingredientes, forme uma bola, embrulhe em plástico e leve a geladeira por 30 minutos;

Farinha de Trigo (450 Gramas) Amêndoas (100 Gramas) Fermento Químico (1 Colher de Chá) Raspas de Casca de Laranja (1 Colher de Chá)

Repouso: 30 minutos; Tempo total: 30 minutos

3. Enfarinhar a massa e abrir com rolo entre dois plásticos ou papel manteiga;

4. Corte no formato desejado e posicione na assadeira. Leve ao forno pré aquecido e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até atingir a cor desejada;

Cozimento: 20 minutos; Tempo total: 20 minutos

Temperatura: 170

5. Retire da forma com ajuda de uma espátula e deixe esfriar sobre um pano ou grade.

Criada em 11/08/2023.
Última atualização em 25/08/2023.