Name: Consomê de mandioquinha
Ingredients: 2 Unidades de Mandioquinha (Batata Baroa); 1/2 Unidades de Cebolas Vermelhas (Roxas); 4 Unidades de Alho; 4 Pitadas de Sal; 1 Pitada de Pimenta do Reino (Pimenta Preta); 1 Unidade de Folha de Louro; 1/2 Xícaras de Queijo Ricota; 4 Colheres de Sopa de Cebolinhas; 500 Mililitros de Água; 1 Colher de Sopa de Manteiga

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Autor:

Camila Mombelli

Rendimento:

Porções

Lista de ingredientes

Rendimento:

Porções

de Mandioquinha (Batata Baroa) 100.0%

1/2

de Cebolas Vermelhas (Roxas) 100.0%

de Alho 100.0%

de Sal 100.0%

de Pimenta do Reino (Pimenta Preta) 100.0%

de Folha de Louro 100.0%

1/2

de Queijo Ricota 100.0%

de Cebolinhas 100.0%

500

de Água 100.0%

de Manteiga 100.0%

Modo de preparo

1. Em uma panela refogue na manteiga a cebola picada e o alho esmagado, adicione a mandioquinha, tempere com o sal o a pimenta e deixe refogar

Cebolas Vermelhas (Roxas) (1/2 Unidades) Alho (4 Unidades) Mandioquinha (Batata Baroa) (2 Unidades) Sal (4 Pitadas) Pimenta do Reino (Pimenta Preta) (1 Pitada) Manteiga (1 Colher de Sopa)

2. Quando a mandioquinha estiver refogada adicione a folha de louro e cubra com água e cozinhe até a mandioquinha começar a desmanchar

Folha de Louro (1 Unidade) Água (500 Mililitros)

3. Quando estiver cozida, bata com o Mixer e acrescente por cima a ricota e a cebolinha picada

Queijo Ricota (1/2 Xícaras) Cebolinhas (4 Colheres de Sopa)

Criada em 16/03/2023.
Última atualização em 23/08/2025.

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