Esse bolo de cenoura é fofinho e tem aquela cobertura fantástica que fica craquelada
Autor:
Viviane Olivo Colognese
Rendimento:
bolo
Tempos:
Bater no liquidificador
Preparo: 5 minutos; Tempo total: 5 minutos
Misturar à mão
Preparo: 5 minutos; Cozimento: 45 minutos; Tempo total: 50 minutos
Cobertura
Preparo: 2 minutos; Repouso: 30 minutos; Cozimento: 5 minutos; Tempo total: 37 minutos
O que esperar...
Sabor:
cenoura e chocolate
Textura:
bolo macio, cobertura crocante
Facilidade:
Perfeito para: Café da manhã, Lanche.
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Lista de ingredientesRendimento: bolo
- Bater no liquidificador
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1de Cenouras 100.0%Detalhes: média
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1de Sal 100.0%
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4de Ovos 100.0%
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1de Óleo de Girassol 100.0%Detalhes: pode usar 3/4 de xícara de óleo se quiser menos gordura, também dá certo.
- Misturar à mão
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1 e 1/2de Açúcar 100.0%
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2de Farinha de Trigo 100.0%
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1de Fermento Químico 100.0%
- Cobertura
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1de Açúcar 100.0%
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1de Achocolatado em Pó (Nescau, Toddy) 100.0%Detalhes: não pode substituir por chocolate em pó, a cobertura não dá certo.
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5de Manteiga 100.0%
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5de Leite 100.0%
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Modo de preparo
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Bater no liquidificadorTempo total: 5 minutos
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1. Bater no liquidificador a cenoura ralada, o sal, os ovos e o óleo, até ficar bem homogêneo, por cerca de 1 minuto.Cenouras (1 Unidade) Sal (1 Pitada) Ovos (4 Unidades) Óleo de Girassol (1 Xícara)Preparo: 5 minutos; Tempo total: 5 minutos
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Misturar à mãoTempo total: 50 minutos
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1. Em um recipiente misturar à mão o açúcar e a farinha, juntar a massa que foi batida no liquidificador, misturar bem. Por último, juntar o fermento e misturar delicadamente. Colocar essa mistura em forma untada e enfarinhada, levar ao forno pré-aquecido 180° por 45 minutos no mínimo. Após esse tempo, verificar se o bolo está cozido, tirar do forno e aguardar esfriar para colocar a cobertura.Açúcar (1 e 1/2 Xícaras) Farinha de Trigo (2 Xícaras) Fermento Químico (1 Colher de Sopa)Preparo: 5 minutos; Cozimento: 45 minutos; Tempo total: 50 minutos
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CoberturaTempo total: 37 minutos
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1. Em uma panela, preferencialmente com fundo triplo, colocar o açúcar, o achocolatado, a manteira e o leite, levar ao fogo médio. Quando começar a ferver, baixar o fogo e mexer até sentir que o açúcar foi totalmente dissolvido. Nesse ponto cozinhe por mais 30 segundos, sempre mexendo pra não grudar no fundo, e está pronto. Colocar sobre o bolo já frio, espalhando rapidamente.Açúcar (1 Xícara) Achocolatado em Pó (Nescau, Toddy) (1 Xícara) Manteiga (5 Colheres de Sopa) Leite (5 Colheres de Sopa)Preparo: 2 minutos; Repouso: 30 minutos; Cozimento: 5 minutos; Tempo total: 37 minutos
Criada em 21/02/2022.
Última atualização em 23/08/2025.
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