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Traducido del Portugués (Brasil)
Este pastel de zanahoria es esponjoso y tiene ese fantástico glaseado crujiente
Autor:
Viviane Olivo Colognese

Rendimiento:

 tarta

Tiempos:

Licuar
Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos
Mezcla manual
Preparación: 5 minutos; Cocción: 45 minutos; Tiempo total: 50 minutos
Portada
Preparación: 2 minutos; Reposo: 30 minutos; Cocción: 5 minutos; Tiempo total: 37 minutos

Qué esperar...

Sabor:

zanahoria y chocolate

Textura:

pastel suave, glaseado crujiente

Facilidad:

Perfecto para: Desayuno, Merienda.

  • Modo de preparación
  • Licuar
    Tiempo total: 5 minutos
  • 1. Mezcle la zanahoria rallada, la sal, los huevos y el aceite en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto.
    Zanahorias (1 Unidad) Sal (1 Pizca) Huevos (4 Unidades) Aceite de Girasol (1 Taza)
    Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos
  • Mezcla manual
    Tiempo total: 50 minutos
  • 1. En un bol, mezclar el azúcar y la harina a mano, añadir la masa batida con la batidora y mezclar bien. Por último, añadir la levadura y mezclar suavemente. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornear a 180° durante al menos 45 minutos. Transcurrido este tiempo, compruebe que el pastel está cocido, sáquelo del horno y espere a que se haya enfriado para añadir el glaseado.
    Azúcar (1 y 1/2 Tazas) Harina de Trigo (2 Tazas) Levadura en Polvo (1 Cucharada)
    Preparación: 5 minutos; Cocción: 45 minutos; Tiempo total: 50 minutos
  • Portada
    Tiempo total: 37 minutos
  • 1. Poner el azúcar, el chocolate, la mantequilla y la leche en un cazo, preferiblemente de triple fondo. Llevar a ebullición a fuego medio. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y remover hasta que se note que el azúcar se ha disuelto por completo. A continuación, cocer durante 30 segundos más, removiendo constantemente para que no se pegue al fondo, y ya está listo. Verter sobre el bizcocho frío, extendiéndolo rápidamente.
    Azúcar (1 Taza) Cacao en Polvo (1 Taza) Mantequilla (5 Cucharadas) Leche (5 Cucharadas)
    Preparación: 2 minutos; Reposo: 30 minutos; Cocción: 5 minutos; Tiempo total: 37 minutos

Creada el 21/02/2022.
Última actualización el 23/08/2025.

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