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Variation principale
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Traduit du Portugais (Brésil)
Yaourt nature complet
Yaourt maison
Auteur:
Camila Mombelli

Rendement:

 Pots

Temps:

Temps de repos: 6 heures; Temps total: 6 heures

À quoi s'attendre...

Facilité:

  • Méthode de préparation
  • Temps total: 6 heures
  • 1. Mélanger le lait, le yaourt et le lait en poudre dans une casserole et porter à ébullition.
    Yaourt nature complet (1 Unité) Lait entier (1 Litre) Lait en poudre (2 Cuillères à soupe)
  • 2. Chauffer sans faire bouillir. Testez la température avec votre doigt. Si vous mettez votre doigt dans la casserole et que vous ne pouvez pas le laisser plus de 5 secondes, éteignez le feu.
  • 3. Verser le contenu dans des bocaux en verre ou en plastique - Laisser ouvert
  • 4. Placez les pots dans un endroit qui simule une serre. J'utilise une boîte en polystyrène sans le couvercle, juste un torchon sur le dessus et je la laisse au soleil. Si vous ne vivez pas au Ceará comme moi, vous pouvez mettre un sac thermique à l'intérieur de la boîte et la réchauffer si nécessaire.
    Temps de repos: 6 heures; Temps total: 6 heures
  • 5. Après environ 6 heures, le yaourt sera prêt, fermez les pots et réfrigérez.
  • 6. Pour obtenir un yaourt grec, il suffit d'utiliser une passoire à café. Le petit-lait est éliminé et le yaourt a une excellente consistance.

Créé le 20/02/2022.
Dernière mise à jour le 23/08/2025.

Note globale:

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