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Traducido del Portugués (Brasil)
Panecillos dulces y esponjosos, rellenos de canela
Rollitos de canela
Rollitos de canela
Autor:
Estevan Vedovelli

Tiempos:

Pasta
Preparación: 27 minutos; Reposo: 1 hora y 30 minutos; Cocción: 10 minutos; Tiempo total: 2 horas y 7 minutos
Relleno
Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos

Qué esperar...

Facilidad:

Perfecto para: Desayuno, Postre, Merienda, Happy hour.

  • Modo de preparación
  • Pasta
    Tiempo total: 2 horas y 7 minutos
  • 1. Mezclar los ingredientes indicados y amasar bien;
    Leche (125 Gramos) Azúcar (50 Gramos) Sal (2 Gramos) Huevos (1 Unidad) Levadura Seca Granulada (5 Gramos) Harina de Trigo (297 Gramos)
    Preparación: 10 minutos; Tiempo total: 10 minutos
  • 2. Añadir la margarina y el resto de la harina y amasar de nuevo hasta que se incorpore por completo y la masa deje de estar pegajosa;
    Margarina (40 Gramos) Harina de Trigo (33 Gramos)
    Preparación: 10 minutos; Tiempo total: 10 minutos
  • 3. Volcar la masa sobre una encimera enharinada y extenderla hasta formar un rectángulo de 5 mm de grosor;
    Preparación: 3 minutos; Tiempo total: 3 minutos
  • 4. Extender el relleno sobre la masa y enrollarla;
    Preparación: 1 minuto; Tiempo total: 1 minuto
  • 5. Cortar el rollo con un cuchillo afilado en rollos de unos 5 cm. Sella un lado de cada rollo para evitar que se salga el relleno al hornearlo. Los panecillos pueden colocarse separados en una bandeja de horno, o congelarse para que crezcan y hornearse en otro momento. Dejar crecer los panecillos en la bandeja hasta que doblen su tamaño;
    Preparación: 3 minutos; Reposo: 1 hora y 30 minutos; Tiempo total: 1 hora y 33 minutos
  • 6. Hornear en horno precalentado a 180°C con calor inferior, usando convección, hasta que se dore.
    Cocción: 10 minutos; Tiempo total: 10 minutos
    Temperatura: 180
    ºF
  • Relleno
    Tiempo total: 5 minutos
  • 1. Añadir todos los ingredientes a un bol y mezclar hasta que se forme una pasta homogénea.
    Azúcar Moreno (125 Gramos) Canela (3/4 Cucharadas) Margarina (50 Gramos)
    Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos

Creada el 08/11/2020.
Última actualización el 23/08/2025.

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