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Variation principale
Cloner 1
Traduit du Portugais (Brésil)
Recette classique du pain à hamburger
Petit pain tulipe pour hamburger
Petit pain tulipe pour hamburger
Petit pain tulipe pour hamburger
Auteur:
Estevan Vedovelli

Rendement:

 Pain de
Kilogrammes
Livres
Onces
chaque

Temps:

Temps de préparation: 19 minutes; Temps de repos: 1 heure et 25 minutes; Temps de cuisson: 20 minutes; Temps total: 2 heures et 4 minutes

À quoi s'attendre...

Facilité:

  • Méthode de préparation
  • Temps total: 2 heures et 4 minutes
  • 1. Mélanger et pétrir tous les ingrédients ;
    Eau (255 Grammes) Sucre (23 Grammes) Huile de soja (23 Grammes) Sel (5 Grammes) Farine de blé (440 Grammes) Levure sèche (4 Grammes)
    Temps de préparation: 10 minutes; Temps total: 10 minutes
  • 2. Former une boule et la laisser reposer sur une surface farinée ;
    Temps de préparation: 1 minute; Temps de repos: 10 minutes; Temps total: 11 minutes
  • 3. Diviser en 6 portions de taille égale et former des boules en appuyant sur la pâte. Placer chaque boule dans un moule à pain pour hamburger ou dans un moule préalablement graissé et fariné. Laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume ;
    Temps de préparation: 5 minutes; Temps de repos: 1 heure et 15 minutes; Temps total: 1 heure et 20 minutes
  • 4. Préchauffer le four à 180º. Enduire chaque pain d'un peu de farine et faire une entaille en forme de croix de 8 millimètres de profondeur au centre. Mettre au four, arroser d'eau et cuire à feu doux jusqu'à ce que les pains soient dorés.
    Temps de préparation: 3 minutes; Temps de cuisson: 20 minutes; Temps total: 23 minutes
    Température: 180
    ºF
  • 5. Laisser refroidir sur un tamis ou une grille ;

Créé le 29/08/2020.
Dernière mise à jour le 23/08/2025.

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