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Traduit du Portugais (Brésil)
Noisettes grillées enveloppées d'une couche sucrée et croquante
Praline aux noisettes
Praline aux noisettes
Praline aux noisettes
Auteur:
Estevan Vedovelli

Rendement:

 Tasse de noisettes

Temps:

Temps de préparation: 8 minutes; Temps de repos: 20 minutes; Temps de cuisson: 18 minutes; Temps total: 46 minutes

À quoi s'attendre...

Goût:

Noix et confiture

Texture:

Croustillant

Facilité:

Parfait pour: Apéritif, Dessert, Collation, Happy hour.

  • Méthode de préparation
  • Temps total: 46 minutes
  • 1. Faire griller les noisettes sur une plaque au four.
    Noisettes (185 Grammes)
    Temps de préparation: 2 minutes; Temps de cuisson: 5 minutes; Temps total: 7 minutes
    Température: 220
    ºF
  • 2. Ajouter les autres ingrédients, à l'exception du beurre, dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns et commencent à coller ensemble.
    Sucre (170 Grammes) Sucre brun (75 Grammes) Levure chimique (1/4 Cuillères à café) Lait (95 Grammes) Essence de vanille (1/2 Cuillères à café)
    Temps de préparation: 3 minutes; Temps de cuisson: 10 minutes; Temps total: 13 minutes
  • 3. Ajouter le beurre à la casserole bouillante et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
    Beurre (10 Grammes)
    Temps de préparation: 1 minute; Temps de cuisson: 1 minute; Temps total: 2 minutes
  • 4. Ajouter les noisettes grillées dans la poêle et continuer à cuire et à remuer jusqu'à ce que le sucre caramélisé adhère bien aux noisettes.
    Temps de cuisson: 2 minutes; Temps total: 2 minutes
  • 5. Le mélange étant encore chaud, l'étaler sur une plaque de cuisson ou une surface antiadhésive (ou utiliser du papier siliconé) et attendre qu'il refroidisse : le praliné aux noisettes est prêt.
    Temps de préparation: 2 minutes; Temps de repos: 20 minutes; Temps total: 22 minutes

Créé le 15/03/2025.
Dernière mise à jour le 23/08/2025.

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