evedovelli
Libros de recetas
Variación principal
Clonar 0
Traducido del Portugués (Brasil)
Práctica y sabrosa receta de pan
Pan con forma
Pan con forma
Pan con forma
Pan con forma
Autor:
Estevan Vedovelli

Rendimiento:

 pan de
Kilogramos
Libras
Onzas
cada

Tiempos:

Preparación: 18 minutos; Reposo: 2 horas; Cocción: 22 minutos; Tiempo total: 2 horas y 40 minutos

Qué esperar...

Textura:

Suave, pero no se deshace fácilmente.

Facilidad:

Perfecto para: Desayuno, Entrada, Merienda, Cena.

Esta receta es para los que están pensando en hacer su primera barra de pan, o para los que ya están acostumbrados a hacer pan pero quieren una receta de pan sencilla, rápida y sabrosa para cada ocasión. Llevo más de cinco años haciendo esta receta, al menos una vez a la semana. La hago a mano y con la panificadora. De hecho, esta es la receta que utilizo cuando quiero hacer un pan rápido totalmente en la panificadora. Sólo tengo que añadir los ingredientes, seleccionar el modo rápido y dejar que la máquina funcione hasta que termine de hornearse. Amasar a mano es casi igual de sencillo. Sólo requiere un poco más de fuerza. Pero la masa no es demasiado pesada, y tampoco es demasiado pegajosa (después de un rato amasando ya no se pega a la mano).
  • Modo de preparación
  • Tiempo total: 2 horas y 40 minutos
  • 1. Añadir todos los ingredientes en orden a un bol;
    Harina de Trigo (440 Gramos) Agua (255 Gramos) Aceite de Soja (20 Gramos) Azúcar (20 Gramos) Sal (5 Gramos) Levadura Seca Granulada (5 Gramos)
    Preparación: 3 minutos; Tiempo total: 3 minutos
  • 2. Mezclar bien hasta incorporar casi toda la harina;
    Preparación: 3 minutos; Tiempo total: 3 minutos
  • 3. Volcar la masa sobre una encimera y amasar bien, incorporando toda la harina. Al cabo de un rato, la masa ya no estará pegajosa;
    Preparación: 10 minutos; Tiempo total: 10 minutos
  • 4. Dejar reposar un rato;
    Reposo: 30 minutos; Tiempo total: 30 minutos
  • 5. Estire la masa sobre una superficie y extiéndala con un rodillo, presionando para crear tensión en la superficie exterior;
    Preparación: 2 minutos; Tiempo total: 2 minutos
  • 6. Colocar el rollo de masa en el molde y dejar reposar hasta que haya doblado su tamaño aproximadamente;
    Reposo: 1 hora y 30 minutos; Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • 7. Cocer en horno precalentado hasta alcanzar el color deseado.
    Cocción: 22 minutos; Tiempo total: 22 minutos
    Temperatura: 180
    ºF

Creada el 15/09/2022.
Última actualización el 23/08/2025.

Calificación del autor:

Calificación general:

    • (0)
Comentarios