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Receta Pública
Receta Pública
  • Con nueces
  • Panecillos dulces y esponjosos, rellenos de canela
  • Panecillos dulces y esponjosos, rellenos de canela
Rollitos de canela
Rollitos de canela
Rollitos de canela
Rollitos de canela
Rollitos de canela
Autor:
  • Estevan Vedovelli
  • Estevan Vedovelli
Tiempos:
  • Pasta
  • Preparación: 27 minutos; Reposo: 1 hora y 30 minutos; Cocción: 10 minutos; Tiempo total: 2 horas y 7 minutos
  • Relleno
  • Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos
  • Relleno
  • Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos
  • Pasta
  • Preparación: 27 minutos; Reposo: 1 hora y 30 minutos; Cocción: 10 minutos; Tiempo total: 2 horas y 7 minutos

Qué esperar...

Facilidad:
Perfecto para:
  • Desayuno, Postre, Merienda, Happy hour
  • Desayuno, Postre, Merienda, Happy hour
Lista de ingredientes
  • • Pasta:
  • - 125 Gramos de Leche
  • - 50 Gramos de Azúcar
  • - 40 Gramos de Margarina
  • - 2 Gramos de Sal
  • - 1 Unidad de Huevos
  • - 330 Gramos de Harina de Trigo
  • - 5 Gramos de Levadura Seca Granulada
  • • Relleno:
  • - 125 Gramos de Azúcar Moreno
  • - 3/4 Cucharadas de Canela (Detalles: Polvo)
  • - 50 Gramos de Margarina
  • • Relleno:
  • - 125 Gramos de Azúcar Moreno
  • - 3/4 Cucharadas de Canela (Detalles: Polvo)
  • - 50 Gramos de Margarina
  • • Pasta:
  • - 125 Gramos de Leche
  • - 50 Gramos de Azúcar
  • - 2 Gramos de Sal
  • - 1 Unidad de Huevos
  • - 5 Gramos de Levadura Seca Granulada
  • - 330 Gramos de Harina de Trigo
  • - 40 Gramos de Margarina
  • - 25 Gramos de Nueces
Modo de preparación
  • • Pasta - Tiempo total: 2 horas y 7 minutos
  • 1. Mezclar los ingredientes indicados y amasar bien;
  • Leche (125 Gramos); Azúcar (50 Gramos); Sal (2 Gramos); Huevos (1 Unidad); Levadura Seca Granulada (5 Gramos); Harina de Trigo (297 Gramos);
  • Preparación: 10 minutos; Tiempo total: 10 minutos
  • 2. Añadir la margarina y el resto de la harina y amasar de nuevo hasta que se incorpore por completo y la masa deje de estar pegajosa;
  • Margarina (40 Gramos); Harina de Trigo (33 Gramos);
  • Preparación: 10 minutos; Tiempo total: 10 minutos
  • 3. Volcar la masa sobre una encimera enharinada y extenderla hasta formar un rectángulo de 5 mm de grosor;
  • Preparación: 3 minutos; Tiempo total: 3 minutos
  • 4. Extender el relleno sobre la masa y enrollarla;
  • Preparación: 1 minuto; Tiempo total: 1 minuto
  • 5. Cortar el rollo con un cuchillo afilado en rollos de unos 5 cm.
  • Sella un lado de cada rollo para evitar que se salga el relleno al hornearlo.
  • Los panecillos pueden colocarse separados en una bandeja de horno, o congelarse para que crezcan y hornearse en otro momento.
  • Dejar crecer los panecillos en la bandeja hasta que doblen su tamaño;
  • Preparación: 3 minutos; Reposo: 1 hora y 30 minutos; Tiempo total: 1 hora y 33 minutos
  • 6. Hornear en horno precalentado a 180°C con calor inferior, usando convección, hasta que se dore.
  • Cocción: 10 minutos; Tiempo total: 10 minutos
  • Temperatura: 180 ºC
  • • Relleno - Tiempo total: 5 minutos
  • 1. Añadir todos los ingredientes a un bol y mezclar hasta que se forme una pasta homogénea.
  • Azúcar Moreno (125 Gramos); Canela (3/4 Cucharadas); Margarina (50 Gramos);
  • Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos
  • • Relleno - Tiempo total: 5 minutos
  • 1. Añadir todos los ingredientes a un bol y mezclar hasta que se forme una pasta homogénea.
  • Azúcar Moreno (125 Gramos); Canela (3/4 Cucharadas); Margarina (50 Gramos);
  • Preparación: 5 minutos; Tiempo total: 5 minutos
  • • Pasta - Tiempo total: 2 horas y 7 minutos
  • 1. Mezclar los ingredientes indicados y amasar bien;
  • Leche (125 Gramos); Azúcar (50 Gramos); Sal (2 Gramos); Huevos (1 Unidad); Levadura Seca Granulada (5 Gramos); Harina de Trigo (297 Gramos);
  • Preparación: 10 minutos; Tiempo total: 10 minutos
  • 2. Añadir la margarina y el resto de la harina y amasar de nuevo hasta que se incorpore por completo y la masa deje de estar pegajosa;
  • Margarina (40 Gramos); Harina de Trigo (33 Gramos);
  • Preparación: 10 minutos; Tiempo total: 10 minutos
  • 3. Volcar la masa sobre una encimera enharinada y extenderla hasta formar un rectángulo de 5 mm de grosor;
  • Preparación: 3 minutos; Tiempo total: 3 minutos
  • 4. Extender el relleno sobre la masa, las nueces sobre el relleno y enrollar;
  • Nueces (25 Gramos);
  • Preparación: 1 minuto; Tiempo total: 1 minuto
  • 5. Cortar el rollo con un cuchillo afilado en rollos de unos 5 cm.
  • Sella un lado de cada rollo para evitar que el relleno rezume al hornearlo.
  • Los panecillos pueden colocarse separados en una bandeja de horno, o congelarse para que crezcan y hornearse en otro momento.
  • Dejar crecer los panecillos en la bandeja hasta que doblen su tamaño;
  • Preparación: 3 minutos; Reposo: 1 hora y 30 minutos; Tiempo total: 1 hora y 33 minutos
  • 6. Hornear en horno precalentado a 180°C con calor inferior, usando convección, hasta que se dore.
  • Cocción: 10 minutos; Tiempo total: 10 minutos
  • Temperatura: 180 ºC
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